珈琲専門店　Ｐｕｒｅｃａｓｔｌｅ珈琲（ピュアキャッスルコーヒー）

2015年6月26日（金）

　　エチオピア　イルガチェフェ　ナチュラル発売開始

　　皆さんこんにちは！今日も日差しが強いですね。

　今日は、コーヒー豆の紹介です。

　当店を良くご利用されて頂いているお客様にはご存知だとは思いますが、人気のルワンダバフコーヒーが完売させて頂きました。ありがとうございます。

　それで、次のアフリカ大陸からコーヒー豆のご案内です。

　エチオピア　イルガチェフェ　G/3　ナチュラル



コーヒー大好きな方には、人気のイルガチェフェ地区のコーヒーです。また、その中でも今回はナチュラル（生産処理方法）さらに個性的です。
　
　特徴は華やかな香りと甘さの伴う酸質が特徴のコーヒーです。

今回はここから先はコーヒーを飲む人に取って大事なお話しです。

エチオピアはアフリカ大陸北東部に位置する国で、コーヒーの原産地で、ここから世界のアラビカ種（美味しいコーヒー）が広がっていきました。
そして、今ではコーヒーは石油の次に世界で売買されている物です。

しかし、今でもエチオピアは世界で最も貧しい国の一つです。

この写真では気づき難いかもしれませんが、この小さな実を一粒一粒手摘みで集めて、丁寧に時間を掛けて製品にしていく作業を行っています。
沢山の労働力を費やしても、わずかなお金にならず、それでも素晴らしいコーヒーを生産してくれています。

だから、僕もこの素晴らしいコーヒー美味しいコーヒーを大切に大事に頂きます。

皆さんも、たまにはコーヒーの生産国の事を話題にしながらコーヒーを飲むのは如何ですか？

＊因みに、コーヒーの収穫を手摘みで行っているのはエチオピアだけではありません。

　これからも珈琲専門店「Purecastle珈琲」とCafe Littlecastle(カフェ　リトルキャッスル）を宜しくお願い致します。