珈琲専門店　Ｐｕｒｅｃａｓｔｌｅ珈琲（ピュアキャッスルコーヒー）

こんにちは、Purecastle珈琲です。

今回はブラジルのトミオフクダ　ムンドノーヴォ　ドライオンツリーというスペシャルティーコーヒーの販売を開始しました！

この豆は生産処理の際に特徴があり、摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させます。
樹上で乾燥し、ため込まれた甘味は、ドライチェリーのまま寝かせ熟成されることにより、とれたてのフルーティー感とは違った、熟成された丸みのあるコクが感じられるコーヒーとなっています。



ぜひ一度飲みにきていただけると嬉しいです！

これからもコーヒー専門店「Purecastle珈琲」とCafe Littlecastle（カフェリトルキャッスル）を宜しくお願い致します。